ALIMENTREVISTA: SENSEI ARROZ

¿Cuánto tiampo hacía que no publicaba una Alimentrevitsa...? ¡Años infinitos! Así que después de la última alimentrevista con la Pasta. He decidido, ni nada más, ni nada menos, que irme hasta Japón, la tierra del Judo a buscar al Sensei Arroz, un señor muy majo majo y con mucha sabiduría que transimtirnos. Disculpad sus dificultades con la R.... XD

• Buenas tardes Sensei “Aloz” (Arroz)

• Hola, yo ya imaginal que tú venil a buscalme. La señola Pasta hace tiempo habló de mí. Parecel enfadada conmigo… ¿Pol qué?

• Bueno, supongo que está un poquitín celosilla. Tú, con tu sabiduría de Sensei, ¿crees que puedes sustituirla como alimento fundamental para los deportistas?

• ¿Y pol qué no? En Japón, en China, en toda Asia yo sel el sustento fundamental de todos. Yo también apoltal hidlatos de calbono complejos. Pasta no sel la única que los tiene, yo tenel mucha energía buena para depoltistas.

• ¿Crees que los deportistas occidentales confían tanto en ti como en ella?

• Debelían, debelían confial. Además, en España también yo sel famoso. En zona de Fallas, Valencia, yo gustal mucho. ¡Yo sel delicioso como Paella!
  

  

• Es verdad, se me había olvidado. Tienes toda la razón. En España, también te cocinamos mucho.

• Además, yo sel mejol amigo de las legumbles: Galbanzo, lenteja y judía sel amigos desde hace siglos.

• ¿Y eso por qué lo dices?

• ¿Tu abuela cocinal alguna vez lentejas con aloz (arroz)?

  

• Sí, cada semana había un buen platazo en la mesa. ¡Cómo las odiaba! ¡Je, je, je!

• Pues Legumbles y yo sel una combinación pelfecta de alimentos. Polque juntos, nosotros tenel todos los aminoácidos completos.

• ¡Qué maravilla! Quieres decir que un plato de lentejas con arroz aporta hidratos de carbono complejos y a la vez proteínas vegetales de buena calidad?

• Exacto, a eso llamal: complementariedad proteica.

• Claro, claro. Si es que las legumbres carecen de Metionina (un aminoácido esencial) y el Sensei Arroz, de Lisina (otro aminoácido esencial). Pero juntos, os complementáis requetebién y conseguís aportar una proteína de alto valor biológico. Muchas gracias por compartir tu sabiduría con nosotros Sensei Arroz.

• Glacias a ti.